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Löwenzahn Salat - Kräuterrezept

Kräuterrezepte zum selber ausprobieren

Löwenzahn Salat Kräuterrezept: Wir - Kinder der Erde Kräuterrezepte zum selber ausprobieren.

Für das Kräuterrezept Löwenzahn Salat benötigen Sie:

  • 5-8 Löwenzahn Rosetten (je nach Größe)
  • 2-3 Zwiebeln
  • 2-4 hartgekochte Eier
  • weißer Balsamico
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Löwenzahn Salat Rezept Zubereitung

Den Löwenzahn auseinander schneiden, mehrmals waschen, anschließend in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Aus dem Balsamico, dem Öl, Salz und Pfeffer ein Dressing herstellen.

Die Zwiebeln in feine Würfel schneiden und in einer Pfanne glasig dünsten. Die warmen Zwiebeln und der geschnittene Löwenzahn in das Dressing geben. Kräftig miteinander mischen.

Den Salat ca. eine halbe Stunde durchziehen lassen, eventuell nochmals nachwürzen.

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